枧水是人们根据草木灰的成分和原理，用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物 。在功能上与草木灰枧水相同，故仍称为枧水 。【做馒头用的碱和枧水一样吗】枧水也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品...