天麻炖鸡一般放10克左右的天麻，里面还可以加入红枣一起炖 。鸡肉在炖煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火烧开转小火，慢炖1小时左右 。天麻炖鸡不用放太多调料，姜片和食盐即可，这样可以保留鸡汤最原始的味道 。天麻炖鸡要放多少天麻天麻炖鸡...