【做凉皮洗面后要沉淀多久】沉淀5-8小时 。凉皮工艺做法步骤：面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟；将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时；去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为16-18波美度...