河蚌炖肉：原料：蚌肉1500克，猪五花肉250克，绍酒20克，葱姜1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克；做法如下：1、猪肉切成4厘米长，1厘米宽的块，蚌肉去泥肠，用刀柄将硬肉捶扁，洗净；2、炒锅上火，放入蚌肉，葱结，姜片，绍酒和少...