湘菜鸡怎么做才好吃（大厨教你湘菜之首）东安鸡是湖南的八大湘菜之首，起源于湖南省东安县。它以鸡肉加调料炒制而成，原名醋鸡，被列为国宴菜之一。主食材:母鸡1只辅料:姜，红椒，小米辣，花椒，东安白醋，.....