热干面的芝麻酱的调制方法 。1、芝麻酱制作，白芝麻或黄芝麻中火炒熟，炒至有香味，口感脆爽时起锅，再用搅拌机打碎，石磨研磨成芝麻酱 。最后在芝麻酱中加入四成小麻油；2、将芝麻酱、花生酱少许、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、辣椒油、麻油和...