特色牛肉图解（全牛分解图以及云南大酥牛肉所用的部位）大家好，我是云厨柴小柒，今天分享“全牛分解图”“牛肋条肉”全牛分解图牛肋条牛肋条肉特点：牛肋条肉是牛小排上剃下来的肉肥：瘦=1:8（牛腩，肥：瘦=4:6）牛.....