做饼干前，把黄油加热成膏状，拌进面粉里，更有利于两者的融合，味道会更均匀 。【做饼干的黄油能加热成膏状吗】黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的 。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高...