牛蹄筋每100克嘌呤是40mg 。牛蹄筋为中嘌呤食物，建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃 。别名：牛筋，牛蹄肉筋 。牛蹄筋（牛筋）就是附在牛蹄骨上的韧带，牛蹄筋属于动物类食物，但由于主要是结蒂组织、不易被人体消化吸收，产生尿酸比较慢，血尿酸...