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1、湿炸 。2、因为豆皮买回来之后通常都是干的，非常硬，要是直接将它放到锅里炸的会，会出现将它炸碎、炸糊的情况，口感也会下降，而将它浸泡一段时间之后，豆皮就会充分吸水而变软，炸起来也会更方便一些 。【豆皮是干炸还是湿炸】3、炸豆皮非常简单，...
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豆皮是干炸还是湿炸