碳水化合物即糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐即矿物质是人体所需的六大元素 。1、碳水化合物、油脂和蛋白质在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素 。主要的作用是机体的构成，提供能量 。2、营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产...