猪肉的主要功能：1、含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分；2、是日常生活的主要副食品，具有丰肌泽肤的作用，凡病后体弱、面黄赢瘦者，皆可当作营养滋补之品；3、纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，经过烹...