去腥方法如下 。1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；2、之后用6到8两料酒、6到8两酱油，喜欢味道重的就多放些酱油，几片香叶，一包酱肉调料，几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；3、...