食物中毒一般具有以下特征：1、潜伏期短，发病急剧，短时间内可能有多数人同时发病。2、大多数病人有类似的临床症状(胃肠炎较多见)。3、病人在近期内都食用过同样食物，发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。4、当立即停止食用该种食品，发病也立即停...