主料：猪肉（肥瘦比例有：3比7）为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉（土猪肉，决不喂饲料，激素类食品的猪猪） 。【肉肠的制作方法】配料：为辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐、肠衣等 。步骤：1、猪肉切片，按一定比例把辅料放如搅匀，码味腌制2-3...