1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀成非常软的面团 。2、盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 。3、天冷时用温水，夏天用凉水即可 。【肉火烧怎么和面才软】4、水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则 。发好的面团手插入不回缩即可 。这样肉...