亚硝酸盐可以使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色，肉类具有独特的风味，而且能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。省食品安全专家委员会专家分析，正是这一功效，导致有个别不合法、不正当经营的烧烤店会在烤串中添加过量的亚硝酸盐，主要利用亚硝酸盐在肉制品...