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做蛋糕得时候放炼乳,炼乳的主要作用是提高蛋糕甜度和增加奶香味道 。1、如果没有放炼乳,蛋糕不会太甜,且缺少些浓浓的奶香味 。2、炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间 。通常是将鲜乳经真空浓缩或其...
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