紫薯本名叫山川紫，由日本引进我国；功用：紫红薯是一种碱性食品，含高纤维素，可以滑肠通便；薯皮、薯肉均为紫色具有特殊的保健功能；营养成分：紫薯中含有丰富的矿物质、维生素、食用纤维和聚酚类物质等营养成分；【紫薯皮能吃吗】紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色...