紫薯【紫色皮紫色瓤的土豆叫啥名呀】紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。紫薯为花青素的主要原料之一 。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素 。紫薯营养丰富具特殊...