【如何辨别猪血的好坏】辨别猪血好坏的方法：1、闻，通过嗅觉问猪血的气味，如带血腥味则为优质，有腥臭味的是劣质 。2、按压，新鲜的猪血被按压时有弹性的，多是劣质品，而一按就有裂痕的，多是优质品 。3、捏，优质的猪血捏起来成条状，捏后手上残留的...