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【如何才能炖出乳白色汤】1.要用冷水:因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或者开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里 。2.不要过早放盐:盐能使得肉里含的水分很快地跑...
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