1、腌制时间要够 。炸鱼要想入味，那么鱼的腌制时间一定要达到，一般最低需要二十分钟以上 。当然时间越长越好 。2、调料比例和腌制手法 。一般腌鱼的调料基本就是这么几种，但是腌制的时候，一定要把鱼抓拌均匀 。让鱼充分的吸收调料的味道，而且可以...