做好一个火锅店的主管方法，如下：【如何才能做好一个火锅店的主管】1、以身作则，主管的态度是基础，要多与直接领导汇报、商量及沟通 。2、餐前做好检查工作，查漏补缺 。餐中主动接待顾客，协助传菜部，翻台要快速 。餐后收尾要细致认真，同时也要注意...