厨师刀工基本功26种刀法 烹饪家常菜必须要用到的基本刀功切法中华厨艺有“三分刀功七分火候”之说。刀功与火候是决定一道菜成败的关键。烹饪家常菜必须要用到的基本刀功切法，大厨级别刀法值得你学会1.块象眼块象眼块就叫菱形块.....

厨师需要掌握哪些刀工（听说会这26种花刀技法的厨师工资都很高.......）中国的美食，之所以好吃，也有刀工的一半功劳，一些厨师间还有着“没点刀工，都不好意思说自己是厨师”的说法。26种花刀中式烹饪中较为常见的刀法，学起来，做美食锦.....

日本大厨刀工比拼（日本大厨炫刀工）现在人们的生活水平提高了一大截，逐渐地，在饮食方面也越来越讲究，偶尔都要去一次餐厅吃一顿美味的饭菜才能知足，因为在餐厅里吃饭不仅环境很优美，而且菜品吃起来实.....