松花蛋制作过程和技巧（松花蛋上的松花是什么）松花蛋，又叫皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是我国传统风味的蛋制品。它不仅在国内很受欢迎，在国外也享有盛名。其经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色.....