民以食为先，食以味为先。作为调味品领域第一大品类，酱油承载着千家万户的味蕾记忆。然而，近年来，随着市场需求的饱和与竞争的加剧，逐渐步入存量竞争时代。据相关数据显示，国内人均酱油需求量由2015年的7.28千克降至2023年不到5千克，同...