牛肉怎么切炒出来才嫩首先观察牛肉的纹路切的时候，去掉外面的筋膜，横着纹路切，不能顺着纹路切，再把牛肉切块，在横着切牛肉丝切牛肉时一定要切均匀，不要上薄下厚要想牛肉更加鲜嫩，要加.....

牛肉怎么切炒出来才嫩首先观察牛肉的纹路切的时候，去掉外面的筋膜，横着纹路切，不能顺着纹路切，再把牛肉切块，在横着切牛肉丝切牛肉时一定要切均匀，不要上薄下厚要想牛肉更加鲜嫩，要加.....