300-500克的肋排在水上汽后再蒸10-15分钟即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，避免排骨上的肉蒸老。 排骨要蒸多久才熟 不同做法的排骨蒸的时间也不同，如粉蒸排骨，...