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煮螃蟹时不希望螃蟹掉腿,建议可以用绳子将螃蟹捆绑起来。在饭店吃饭时可以看到不少饭店的清蒸大闸蟹端上桌时都是捆绑的,这样做正是为了防止螃蟹在蒸煮时乱动导致掉腿或者漏蟹黄。 煮螃蟹不掉腿的窍门 一般购买螃蟹时,一些超市或海鲜市场会有由师傅专业捆...
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