乌鸡炖汤一般是建议焯一下水再下锅，要不要这么做取决于个人口味。炖乌鸡汤前，将乌鸡焯水可以去除部分乌鸡的血腥，焯水后再下锅的乌鸡异味较少，可以更好的融合各类调料的味道。 乌鸡炖汤要不要焯一下水 乌鸡汤是广东地区的一道地方特色菜，主要原材料是乌...