面对整体需求不足的挑战，餐饮市场应该如何应对？在8月15日举行的上海正餐企业稳增长现场会上，上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华表示，通过能够反映餐饮业态61家餐饮公司进行月度营收统计，今年7月的数据同期下降9.8%，其中，正餐业态下降21...