蛋清发黄可能是因为鸡蛋受到激烈震荡引起的蛋黄膜破裂，从而造成散黄的现象，蛋清看起来就像发黄一样，这样的鸡蛋没有坏，可以食用。若是是因为细菌、霉菌通过蛋壳侵入鸡蛋的内部，造成的鸡蛋散黄，这样的鸡蛋就不能食用，已经变质了。 鸡蛋清发黄不是坏了鸡...