莴笋可以直接生吃，能最大程度的保留住其中的营养。莴笋中含有的草酸成分很少，是不需要焯水的。将莴笋削皮切丝后先用凉开水浸泡，捞出控干水分后加入调料直接凉拌就可以吃了，生吃不仅口感更爽脆，营养价值也更高。 莴笋可以生吃凉拌莴笋可以生吃凉拌，将莴...