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豇豆需要焯水,因为豇豆内的皂角和植物凝集素对肠胃有较强刺激性,人体摄入这两种物质后,体内细胞的溶液作用会被破坏,食用者也可能会出现腹痛、呕吐甚至是中毒的现象,对人体健康会造成一定损害。 豇豆需要焯水豇豆炒食之前需要焯水,因为豇豆含有皂角和植...
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