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碱面是一种食用碱,通常被俗称为苏打,主要成分是碳酸钠。经常性的食用碱面,可以调节人体的酸碱平衡,还可以帮助人体补充钙质,防止骨质疏松等疾病。但碱面由于呈碱性,容易和食物中的维生素B1或B2等发生反应,所以食用时也有禁忌。 碱面是一种食用碱碱...
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