碱面是一种食用碱，通常被俗称为苏打，主要成分是碳酸钠。经常性的食用碱面，可以调节人体的酸碱平衡，还可以帮助人体补充钙质，防止骨质疏松等疾病。但碱面由于呈碱性，容易和食物中的维生素B1或B2等发生反应，所以食用时也有禁忌。 碱面是一种食用碱碱...