冷冻蛤蜊肉需要焯水，因为这样可以最直接最彻底去除蛤蜊中的泥沙，不过要是用蛤蜊做汤的话就不要焯水了，否则鲜味会流失。炒蛤蜊的话可以用，可以毫无保留地去除泥沙。 蛤蜊 蛤蜊有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布，我国沿海已发现30多种，多栖息在...