需用热水、洗洁精除掉大铁锅表面的油污和杂质，大铁锅的每一处需干烧，需用带油的猪皮擦拭锅内。刷大铁锅时不用钢丝球刷洗，否则会破坏开锅时形成的涂层，烹饪食物容易糊。 大铁锅开锅方法 新买的大铁锅如果有铁锈，可以用少量白醋浸泡一会儿，如果没有带油...

需用热水、洗洁精除掉大铁锅表面的油污和杂质，大铁锅的每一处需干烧，需用带油的猪皮擦拭锅内。刷大铁锅时不用钢丝球刷洗，否则会破坏开锅时形成的涂层，烹饪食物容易糊。 大铁锅开锅方法 新买的大铁锅如果有铁锈，可以用少量白醋浸泡一会儿，如果没有带油...