要防止豆腐发粘，可以将豆腐放在热水中煮沸，煮2～4分钟后，将其捞出，放在容器中晾冷，后期要尽快食用。将豆腐放在盐水中浸泡，也可以防止豆腐变质发粘。若是将豆腐放在冰箱内冷藏，也能放置发粘，并且可以保存2～3天。 1、水煮气温过高时，豆腐放置一...