在发面时加入适量白糖，能够帮助酵母发酵，可在一定程度上减少酵母的味道，也可以在发面后加入小苏打或碱面，形成一股面香味，以此降低酵母味道，另外，注意发面时酵母的用量不能太多。 酵母发面怎么去掉酵母味 酵母是一种单细胞真菌，是肉眼看不见的微小单...