把黄鳝倒入盆中，用清水清洗表面，之后把水倒掉，将盐撒在黄鳝表面，即可彻底去除黄鳝表面的粘液。待抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗，反复清洗几遍为佳。黄鳝身上的粘液不处理掉也是可以的，其中含有蛋白质、多糖、氨基酸以及多种维生素。黄鳝为经济...