灌汤包一般蒸10～15分钟合适，如果把灌汤包醒面之后可以缩短蒸制时间。灌汤包的蒸制时间不宜过长，否则面皮软塌后会影响口感，但是蒸制灌汤包的时候火候要控制在大火，否则灌汤包里的肉冻无法化开，误食之后会导致腹痛、腹泻的症状。 灌汤包一般蒸10～...