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绵糖和砂糖的区别 1、颗粒大小不同 绵糖粒细微,形似积雪,但易受潮。砂糖颗粒如砂,粒粒分明,倒出来有沙沙的声音。 2、制作工艺不同 绵糖是制成晶粒较细的白糖后,加入转化糖浆而成。砂糖是采用甘蔗或甜菜进行提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序...
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