后疫情时期,全球餐饮市场遭遇“寒流”,消费降级,餐饮行业发展相对低迷。2024年综合商超客流量暴降,像湘下佬这样十店同开的餐饮品牌还是比较少见。近年来,湘下佬几乎每月都有新店开业,足迹遍布全国。面对当前的市场,这是一种盲目扩张还是蓄势已久?...