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辣椒炒肉、剁椒鱼头、小炒黄牛肉……一说起湘菜,火辣辣的味道仿佛立刻就能在舌尖浮现。辣椒,作为湘菜的灵魂,早已被镌刻进湖湘文化基因之中,种植遍布湖湘大地,有着极为丰富多样的口味和品类。其中有一种辣椒,它口感软糯、椒香浓烈,简单清炒就能成其...
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