辣椒炒肉、剁椒鱼头、小炒黄牛肉……一说起湘菜，火辣辣的味道仿佛立刻就能在舌尖浮现。辣椒，作为湘菜的灵魂，早已被镌刻进湖湘文化基因之中，种植遍布湖湘大地，有着极为丰富多样的口味和品类。其中有一种辣椒，它口感软糯、椒香浓烈，简单清炒就能成其...