牛轧糖新华字典怎么读（牛轧糖的简介）牛轧糖的读音：[niúgátáng]牛轧糖是个音译词，又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致它.....