烧烤店的羊肉串是什么肉（烤羊肉串是烤肉串）涮羊肉是北方严寒时最受欢迎的美味，讲求切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，那是真实的、完整的羊肉，一刀刀切出来的一片又一片。古人好歹知道奸商挂羊头，卖的是狗.....