食堂工作人员怎么消毒（如何消毒）煮沸消毒：煮沸餐具效果最可靠，方法最简便将餐具浸没在水里，水烧开后10分钟即可如果是肝炎病人用过的餐具，应先煮沸消毒10分钟，取出后洗净再煮沸10～15分钟.....