大良炒鲜奶的烹调方法是软炒（在家里也可以做）大良炒鲜奶：主料：牛奶辅料：蛋清，火腿末，虾仁粒流程：1.牛奶蛋清1：1，放入碗中加入盐，淀粉搅拌均匀。2.虾仁焯水。3.锅里底油烧热，倒入牛奶，小火炒制成.....