街边小吃鸡蛋煎饼的做法（西安街头5元一个鸡蛋煎饼）西安市庙后街，大姐在摊煎饼，大姐摊煎饼的手法很漂亮，在鏊子的中心倒上一勺面糊，用特制的工具转着圈将面糊摊成一个圆，这样的手法真的需要技巧，大姐说其实也不难，.....